西安│回民坊

日期 : 2019.02.19

大學習巷清真寺→化覺巷清真寺→大皮院清真寺→回民街午餐羊肉泡饃→德福天地→湘子廟→古城牆燈會

大皮院是位於西安回坊內的一條街道，以街道內所經營的回民飲食而聞名。大皮院因為明朝時街道內多經營綢皮生意而得名。

大皮院內共有四條小巷，分別是張家巷、李家巷、劉家巷、綢皮巷。

清代到民國時期，回坊一帶的很多回民開始以提籃叫賣的小生意為生，賣牛羊肉、飲食小吃成了街道內的主要營生。(資料取自維基百科)

路上全都是這樣吊著的一頭頭宰好的羊，沒想要拍，最後還是妥協拍個來交代一下

 

手機不調光拍起來整個黑，曝了光，物品又全亮白了...還真不知該怎麼拍

 

 

  

 

 

 

不知為何對於爬文的泡饃名店，我總是過門而不入，而經過這家店師傅正在做著麵（普通話拼音：biángbiángmiàn，注音符號：ㄅㄧㄤˊㄅㄧㄤˊㄇㄧㄢˋ，國際音標：[piaŋ²⁴piaŋ^24-31miã⁵⁵])，我覺得好有趣，便走了進去，但到西安這麼多天，每天忙東忙西，不是去兵馬俑就是去華山或是去洛陽...完全還沒吃過泡饃，麵更是沒機會吃，而我卻先選擇了羊肉泡饃。

 

點好餐，我才開始拍拍照，不過覺得奇怪，爬文中有人說泡饃要自己掰，吃什麼乾的湯的泡饃掰的大小還不一樣，但為啥我在等待期間，店家沒先上泡饃來讓我自己掰呢 ? 心裡感到奇怪~

 

我的羊肉泡饃上來了，看起來好好吃，趕緊先嚐嚐，真好吃(湯頭跟我住的酒店早餐現煮粉線差不多)，後面來了一對母女點好餐後，坐在我原先的位置 (店家要我坐門口，人來人往覺得好怪，見有空位趕緊跟店家說要換位置)，竟先上了泡饃來要她們掰，那位媽媽向櫃台抱怨說，旅遊在外手髒為什麼要自己掰泡饃...櫃台回說，泡饃要自己掰才好吃，機器做得不好吃...

我就滿頭疑問了，那她為何連問我都沒問，就直接給我一碗羊肉泡饃 ? 同樣看起來都是觀光客呀~ 為何就給那對母女自己掰泡饃 ? 是我長得很《台》嗎 ? 真是大小眼 (其實我也沒很想自己掰泡饃，手沒洗呀~)

 

 

↑ 走到此，看到這就是店家口中說的機器掰的泡饃，我竟看到才知道 !!